武陵茶香

小时候每年盼着的茶泡、茶片,现在才知道它的真相……

字号+ 作者:黔江今媒体 来源:博物杂志 2015-04-23 10:05 我要评论( )

满满的回忆,可是你知道它们是怎么形成的吗/

时候,一到阳春三月,我就会和小伙伴们一起满山跑,寻一种独特的童年美食:茶泡、茶片。要是哪年没吃到,还真会大喊一声:可惜可惜!

茶泡:白白像球一样,不过是空心的,味道酸酸甜甜

茶片(茶耳):茶泡要是发现了一个,肯定会在这棵树上发现第二个、第三个,但茶片就很难寻找了!

茶泡和茶片,吃起来清甜又多汁,是我们童年不可多得的零食。但是正常的油茶树上是没有的,想要找到它,需要碰运气。

不过,茶农可一点都不想看到它们,因为这种小孩眼中的美食,对于油茶树来说却是一种噩梦!(你也没想到吧 Σ( ° △ °|||)︴)

【其实,这是油茶的一种病害,叫“油茶茶苞病”】

这种病也叫油茶茶饼病、叶肿病,是由一种真菌:细丽外担菌造成的。如果它侵染了花芽,就会导致子房病态膨大,形成茶泡如果侵染了叶芽,就会导致新叶膨大,变成茶片

有经验的人都知道,茶泡和茶片在嫩时都裹着一层红色皮,此时口感比较涩,要等到这层红皮褪掉,露出白肉,才是最甜的时候

因为细丽外担菌侵染后,会使病部积累很多糖分,红皮未褪时糖分还不够,等到褪皮时,露出的白色那层是它的“外担子层”,上面布满了孢子,风一吹就开始四散传播后代了,这也意味着它达到了成熟,糖分也最多。当孢子散尽,茶泡和茶片就会逐渐干瘪发霉,不能吃了。

所以说,咱们小时候吃的都是病态的茶叶……

看到这,你可能会想,吃这病态的产物真的好吗?

其实这真菌对人没什么危害,只要没喷药,就可以放心吃!!(*^__^*)

想起小时候,我们几个小伙伴总是边摘边吃,吃饱了还要摘一口袋带回去给其他人吃。那时候纯天然的“零食”,应该比现在的辣条好吃很多吧!

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